Mateusz Gaca
Każdy kto myśli o stworzeniu własnej kawiarni lub zarządza restauracją lub miejscem z kawą marzy o tym, aby prowadzenie własnego biznesu było łatwe i dawało satysfakcję. Żeby generowało niskie koszty, duże zyski , a personel nie sprawiał problemów. Jeśli odpowiednio przygotujemy strategię zarządzania takim miejscem, staje się to możliwe.
Wykorzystując wiedzę i dwunastoletnie doświadczenie w branży kawowej świadczę usługi konsultingowe. Jeśli zastanawiasz się nad otwarciem własnej kawiarni lub chcesz wyposażyć w kawę działający już biznes, lub po prostu potrzebujesz pomocy, z chęcią odpowiem na wszystkie pytania dotyczące zagadnień biznesowo-kawowych. Prowadzę doradztwo w kwestiach doboru sprzętu, kawy i strategii sprzedażowej. Dzielę się wiedzą dotyczącą technik sprzedaży oraz wdrażania narzędzi do zarządzania biznesem.
Moje osiągnięcia:
Brisman Kawowy Bar – kawiarnia działa od 5 lat, obecnie zatrudniamy 7 osób, a miejsce ma status kultowego.
Prelekcja TEDx – kultura kawowa oraz nasza obecności w światowym rynku kawy.
Prelekcja Coffee Village pt. „jak stworzyć kultową kawiarnię – czynnik ludzki w biznesie kawowym”
Licencjonowany Sędzia SCA Poland
Sędzia Mistrzostw Polski Brewers Cup 2016
Półfinalista Coffee Masters London 2016
Vice Mistrz Polski Latte Art 2011
Zdobywca Krakowskiego Pucharu Latte Art 2010